الغزال

الغزال هو ثديي من ذوات الحوافر مجترة من فصيلة البقريات، تعيش في إفريقيا و أوراسيا و أمريكا الشمالية يتراوح ارتفاع الغزال بين 60 و 90 سم و يبلغ وزنه ما بين 18 إلى 25 كيلو جرام لذا فجسمه ملاءم للعدو السريع. أرجله ورقبته طويلة، الذنب قصير، الإناث أصغر من الذكور. للذكر وللأنثى قرنان إلا أنّ قرنّي الأنثى أدقّ من قرنّي الذكر ، يتمتّع الغزال بحاسة بصر قوية وكذلك بحاستّي سمع وشم قويتين ، الغزال حيوان اجتماعي يعيش في قطعان ، تساعد حاسة الشم الغزال في البحث عن الغذاء . الغزال نباتي ويأكل العشب والأوراق والغصون، وكذلك براعم النباتات المتجددة في الربيع يعدو الغزال بسرعة فائقة, ويمكنه القفز حتى ارتفاع مترين.<o></o>
وهذه صور لبعض الغزلان

هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 650x556 .

اصبح الغزال محل اهتمام الصيادين لفوائد لحمه التالية
الى ان لحم الغزلان يعالج الشلل النصفي

ويشد الأعصاب ويذيب الدهون,

كما يساعد على ادرار البول

بالاضافة الى القيمة الغذائية العالية والخافضة لضغط الدم

والمحسنة للخصوبة والمقوية للقلب

والمحفزة على الهضم.

وبسبب احتوائه على كمية جيدة من الجلكوبين

الذي يتحول الى جلوكوز داخل الجسم

وهو طاقة سريعة للاستقلاب

يعتبر لحم الغزال مفيداً للخلايا العصبية

فهو يؤدي لتنشيط سريع للدماغ والأعصاب

وتتعدى فائدته توفير الطاقة ثلاثية الفوسفات

الى توفير البوتاسيوم المهم لنقل المبادلات العصبية

من الخلايا العصبية عبر الألياف

الى مناطق الحركة والادراك,

ويسهل تناول لحم الغزلان من عملية نقل المعلومات

داخل القشرة الدماغية عبر ارتباطات الخلايا العصبية

مع بعضها البعض ومن دون تعب في الخلية.

ويوفر لحم الغزلان الكالسيوم والفوسفور

للجهاز العظمي والاسنان

لذلك فهو مفيد لعمليات بناء العظم ومنع هشاشتها

كما يوفر كمية جيدة من الزنك

وهو من مفرزات المناعة الجسمية.

وبشكل خاص فإن ما يميز لحم الغزلان

عن باقي أنواع اللحوم الأخرى

ويجعله يستخدم لعلاج الشلل النصفي

هو احتواؤه على الخمائر وفوائدها

بالاضافة لاحتوائه على الطاقة الجاهزة

وهي الادينوزين ثلاثي الفوسفات

لذلك نجده محفزاً للنمو عند الاطفال.

وأشارت الدراسة الى ان لحم الغزال الدهني

يحتوي على 19غرام بروتين لكل 100 غرام لحم

وعلى 2,5 غرام دهن لكل 100 غرام,

أما لحم الغزال الخالي من الدهن فيحتوي على

22 غرام بروتين و1,6 غرام دهن لكل 100 غرام لحم

لذلك فهو غذاء جيد للأطفال والمرضى وللريجيم

أما الدهني فهو جيد للشباب الرياضي

ونصحت الدراسة بتناول لحوم الغزلان لجميع أفراد العائلة

لما يحتويه من فوائد غذائية وبروتينات وفيتامينات

باعتباره مذيباً للدهون ويحتوي على الأحماض الأمينية

للمرأة الحامل والجنين


يشرفوني مروركم