مسقعة الباذنجان على الطريقة السورية

مسقعة الباذنجان على الطريقة السورية


مسقعة الباذنجان



طريقة التقديم : ساخنة - باردة
مدة التحضير : 50 دقيقة
التنفيذ : سهله
لللباذنجان وصفات عديدة واليكم مسقعة الباذنجان.

المكونات والمقادير :


2 حبةباذنجان متوسطة الحجم


ربع كيلو من اللحمه المفرومه .


بصلة مفرومة كرنشات .


2 حبه طماطم مقطعه قطع صغيره .


نصف كوب عصير طماطم .


نصف كوب ماء .


ملح – فلفل اسود
طريقة التحضير :


1 يزال رأس البازنجان مقشر او بدون حسب الطلب ثم تقطع بالطول ثم تقلي في الزيت حتى تحمر قليل ثم ضعيها في صينيه.


2 - يحمر البصل في ملعقتا الزيت ويضاف له اللحمه مع اضافة الملح والفلفل والبهار حتى تنضج.


3- تنثر اللحمة فوق الباذنجان المقلي وترص قطع الطماطم



4 - يضاف عصير الطماطم مع القليل من الملح والبهاروتدخل الفرن حتى تتسبك الطماطم مدة خمس دقائق و تقدم مع الرز بالشعيرية والخبز العربي .


صحتين وهنا